右から大西洋社長、楠田枝里子氏、シルヴィー・ドゥース氏、フランソワ・ジャンテ氏
三越伊勢丹ホールディングス（HD）は1月27～31日、チョコレートの祭典「第14回サロン・デュ・ショコラ」を東京・新宿NSビルで開催した。今回のテーマは、「カカオの誘惑。ショコラの冒険。」で、ショコラに挑み続ける世界のトップショコラティエたちの「作品」が19ヵ国約100ブランド集結した。 26日の開会セレモニーで、パリのサロン・デュ・ショコラ主催者のフランソワ・ジャンテ氏とシルヴィー・ドゥース氏は「新しい世代のショコラティエを皆さまは今回見いだされ
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
