REISM STANDが提案「ゆる薬膳」好評 ひとり暮らしのカラダをメンテ

外食 ニュース 2019.12.06 11981号 06面
熊倉理恵リズム社マーケティング事業部課長

熊倉理恵リズム社マーケティング事業部課長

〈肺〉呼吸を整える「ざくろと豆乳の2層ババロアゼリー」

〈肺〉呼吸を整える「ざくろと豆乳の2層ババロアゼリー」

 「自分らしく、賢く東京で暮らしたい」と願う多くの人たちに向けたオープンコミュニティカフェ&ダイニング「REISM STAND」が提案する「ゆる薬膳」が好評だ。カフェを運営するリズム社マーケティング事業部の熊倉理恵課長は、「ひとり暮らしの方のカラダのメンテナンスに役立てればと考え、薬膳の考えを取り入れたメニュー展開をしている」と導入経緯を説明した上で、「薬膳の基本的な考えを取り入れながら、“ガチガチの薬膳”ではなく、初心者でも手軽に気軽に取り入れていただけるように“ゆる薬膳”

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