山崎製パン、食パンで健康サポート 減塩ニーズに対応

小麦加工 ニュース 2021.04.07 12211号 03面

 山崎製パンは食パンで健康をサポートする。厚生労働省が策定2020年度版の日本人の食事摂取基準で、食塩の過剰摂取による生活習慣病の発症および重症化予防の観点から、成人の食塩摂取目標量が1日当たり0.5g引き下げられた。こうした背景を受け、減塩商品を求めるニーズの高まりに対応した食パン「超芳醇塩分50%カット」=写真=を4月1日に全国発売した。
 日本人の食事摂取基準では、目標量は成人1日当たり男性7.5g未満、女性6.5g未満と設定されるとともに、高血

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