Cake.jp、アウトレットサイト開設 洋菓子業界食品ロス削減目指す

菓子 ニュース 2021.06.11 Web号 00面

 ケーキ専門通販サイト「Cake.jp」を運営するCake.jp社は、洋菓子業界の食品ロス削減を目指し、型崩れや期限の短い商品など、まだ食べられるスイーツをアウトレット価格で販売する「Cake.jp OUTLET」(https://lp.cake.jp/outlet/)=写真=を開設する。
 同社によると、洋菓子業界は食品ロス問題と常に隣り合わせの環境にあるという。商品を世に出すために何度も試作を重ね、充実した品揃えを追求する一方で、消費者の手元に渡ら

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