松田克也社長（右から3人目）と共創パートナー
明治はカカオ不可食部位の創造的再利用に挑戦する。同社は22年3月に持続可能なカカオ生産、調達のための新たな取組みで22年に「明治 2022 Newアクション～サステナブルアクション（カカオ）～」の取組みを開始。「ひらけ、カカオ。」をテーマに、フルーツとしてのカカオの可能性を追求。第1弾としてカカオ豆から抽出した新素材「カカオフラバノール」などを活用した食品を開発してきた。
第2弾となる今回は、カカオの食べられない種皮・殻の部分（ハスク）のアップサイクルに挑戦。異業種パートナ
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