田所伸浩社長
【関西】幼保園から高齢者施設まで--人の一生を施設内給食で支える魚国総本社。人手不足とコスト重視で年々競争が激化する給食業界だが、使命感を礎に今も変わらず人が手間暇をかける食事提供で差別化を図っている。2021年3月期売上高700億円を目指す中期経営計画の折り返しを迎えた同社の田所伸浩代表取締役社長に話を聞いた。（深瀬雅代）
●現場調理こだわり
仕出し弁当商い業から始まり
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
