赤井洋社長
スチームコンベクションオーブン世界大手である独ラショナルの日本法人ラショナル・ジャパンの赤井洋社長は1月27日、概況を報告した。今期（1～12月）は売上高19億円弱、前年比約10％増を目指す。展示会への積極参加やチームクッキングライブ（TCL）に重点を置いた営業活動で新顧客を囲い込む。今年から「アカデミーラショナル」も開催、機能を使い切れない既存顧客を対象に全国で講習会を行う。09年の日本市場は10％増と健闘した。世界市場では主力機「セルフクッキングセンター（SCC）」を3
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