2021モバックショウ

◆2021モバックショウ：進化する技術で！「美味しさ」の実現　新製品・新技術一堂に

機械・資材・ＩＴ 2021.03.03 12195号 12面
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会期中は製パン製菓関係者が新しいマーケット情報を求めて会場に集まる（写真は前回会場）

会期中は製パン製菓関係者が新しいマーケット情報を求めて会場に集まる（写真は前回会場）

　日本製パン製菓機械工業会（JBCM）は3月9～12日午前10時～午後5時まで、大阪市住之江区のインテックス大阪（2号館～5号館A）で2021モバックショウ（第27回国際製パン製菓関連産業展）を開催する。今回のテーマは「進化する技術で！『美味しさ』の実現」。製パン製菓産業に必要な、あらゆる機械・設備・器具、原材料・資材、関連情報や各種製法などの公開展示を通じ、新規需要の創出を促し、業界交流の場を提供するとともに、食品産業の発展と豊かな食文化の向上に寄与することが目的だ。（江端

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