大木哲夫社長
JFEシステムズは17日、東京・品川で第23回「メルクリウスコンファレンス2025」をリアルとオンラインのハイブリッド形式で開催した。冒頭、大木哲夫社長は、食の安全・安心への社会的関心の高まりや健康志向の進展、海外市場拡大に伴う安全基準対応の必要性を指摘。品質管理やリスクマネジメントの重要性が高まる中、AIをはじめとする最新技術の活用を強調し「メルクリウス」の継続的な改良に取り組んでいると述べた。
続いて、テーブルマークの西岡亨品質保証部長が「業務標準
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