白鶴酒造、「白鶴錦」蔵元意見交換会開催 醸造など情報共有

参加した蔵元ら

参加した蔵元ら

 【関西】白鶴酒造は9月19日、独自開発酒米「白鶴錦」を使用する酒蔵による白鶴錦についての意見交換会「白鶴錦 蔵元の集い 2025」を東京・銀座で開催した。24年度の醸造結果などについて情報共有を行った。
 「白鶴錦」は、12年にはせがわ酒店の長谷川浩一社長の紹介で高木酒造の1蔵から供給が始まった。年々その輪が広がり、現在は白鶴酒造に加えて全国12の酒蔵(合計13社)で使用されている。
 今回、これらの酒蔵のうち9社(うち1社は

購読プランはこちら

非会員の方はこちら

続きを読む

会員の方はこちら

関連ワード: 白鶴酒造