上尾市福祉施設と日本薬科大、薬膳ジンジャーパウンドケーキを共同開発

総合 ニュース 2020.08.05 12092号 13面

 社会福祉法人とまとの会「第2ぷちとまと」、日本薬科大学、埼玉県上尾市の3者は7月13日、産学官共同開発商品「薬膳ジンジャーパウンドケーキ」が完成したと発表した。  冷え症に悩む女性の声をヒントに薬膳理論に基づいて開発したもの。「第2ぷちとまと」アートカフェのほか、同市役所内の「ふれあいの店」や「あげお お土産・観光センター」で販売するとともに、上尾・アブセック・セルプサポートサークルと連携して販路開拓を模索する。  「薬膳ジンジャーパウンドケーキ」には、体を温めてめぐりを良

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