岡山龍谷高、DCサプライと取組み 食品ロスなど学ぶ
岡山県笠岡市にある淳和学園・岡山龍谷高等学校は、ケンコーマヨネーズ100％子会社のダイエットクックサプライ（DCサプライ）の支援を得て行った取組みを、4月13日に開催された山陽新聞社主催のシンポジウム＝写真＝で発表した。
岡山龍谷高校では、授業プログラム「探究授業」を実施。今回、規格外野菜を活用した商品「福山工場長」シリーズの商品開発にも携わる福山市内のレストランや笠岡市内の農家などが、市内の規格外野菜を使い、DCサプライが商品の開発から製造・販売まで
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