ふくなお、新シリーズ「ふくなお亭」惣菜9品 施設の朝食作り助ける
高齢者施設朝食のタンパク質メニューに「ふくなお亭」を提案
提供しやすいように重量、エネルギー、タンパク質量を揃えて10個入りで5人前の使い切りサイズ
【関西】ふくなおが、業界初の施設朝食向けに新シリーズ「ふくなお亭」を開発した。人手不足から高齢者施設で省人化メニュー提案が求められる中、1個当たりの重量、エネルギー、タンパク質量、塩分量を揃えた調理済み惣菜が小容量の10個入りになり、メニューに取り入れやすく、温めるだけの簡便調理ですぐに提供できると提案する。
これは深刻な人手不足の高齢者施設の中でも特に人が足りずに課題となっている朝食作りを助ける新シリーズ。メーンとなるタンパク質メニューは調理に手
