【中部】2019年（令和元年）10月の創業以来、直営12店とのれん分け42店の合計54店舗を全国に展開する和菓子店「覚王山フルーツ大福弁才天」。コロナ禍という厳しい状況下でも順調に売上げを伸ばし、本年度の連結売上高は約35億円に到達する見込み。今回、快進撃を続ける大野淳平社長に会社方針を聞いた。（文責・後藤温子）
1号店のオープンはどうしても令和元年に間に合わせたかった。生涯で元年を経験できるラス
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