上万糧食製粉所、グルテンフリー「WA・PANKO」発売 ハラールなどに対応
【中国】広島のきな粉など穀粉製造の老舗である上万糧食製粉所はこのほど、国産米だけで製造した「WA・PANKO gluten-free 米の衣」を新発売した。
同商品の原料は、国産米が100%。グルテンフリー、小麦不使用、ビーガン・ベジ対応、ハラール対応、食品添加物無添加などが特徴となっており、通常のパン粉と同じようにいろいろな料理に使用できる。さらに通常の小麦粉と比較して、油の吸収を約40%抑えていることから料理を低カロリーに仕上げることも可能だ。