三島食品、「かつお」が好調 シンプルなのに奥深い味 原料へのこだわりなど高評価
おにぎり
洋風でも楽しめる「アボカドとトマトのスパゲティ」
【中国】三島食品が2月に新発売したふりかけ「かつお」＝写真＝が好調だ。同品は、鹿児島県枕崎産の本枯節だけを使用した鰹節ふりかけで、本枯節の風味が引き立つ、上品な味付けに仕上げ、「シンプルなのに奥深い味わいが楽しめる」として予想を上回る出荷量が続いている。
「かつお」は、高級料亭などで使用されている鹿児島県枕崎産の本枯節を使用。この本枯節は、カビ付けと乾燥を3回繰り返して作られる手間と時間をかけた高品質の鰹節だ。このカビ付けにより余分な水分が吸い取ら
関連ワード：
三島食品
