地元食材を使用した創作料理が振る舞われた
特設会場でも地産地消グルメが提供された
【中国】料理マスターズ倶楽部は10月27日、広島県北広島町のフレンチレストラン「Editer」で料理マスターズ受賞料理人のコラボによるディナーイベント「ダイニング・イン・ザ・フォレスト」を開催し、20人の関係者が参加した。今回のイベントは、森林整備や林業の担い手不足対策など、森林の機能を十分に発揮させることを目的に昨年度からスタートした森林環境税および森林環境譲与税の制度を活用した新しい取組みで、食と森林資源を結び付けた全国でも初めてのイベントとなった。
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