中島大祥堂・中島慎介社長に聞く 人と人をつなぐ、心と体の健康を思う菓子を
中島慎介社長
【関西】中島大祥堂は、昨年9月に、高島屋大阪店を開店。今年9月には大丸心斎橋店本館地下1階に3店舗目を開店。また「現代フランス菓子の概念を創った」といわれる伝説のメゾン「ルノートル」の日本出店が大きな話題となる。09年に日本から撤退した同ブランド。「自らの手で、日本に再上陸させたい」との強い思いを持っていた中島慎介社長の尽力で、3月、東京・銀座三越店地下2階に日本1号店が開店した。100年を超える老舗企業ながら、歴史にあぐらをかくことなく挑戦を続ける中島社長に方針などを聞い
