マル勝高田商店・高田勝一社長に聞く 看板NB「三輪の神糸」一新
初の外食店舗「てのべたかだや」を1階に設ける新社屋
●10年越し通年化目指す
【関西】マル勝高田商店は、昨年新社屋を竣工。1階に直営店を構え、初の外食店舗「てのべたかだや」を開店。また看板NB商品「三輪の神糸」も社運を賭け一新し賛否両論を巻き起こした。高田勝一社長は「毎年、『変わらなければ』と言いながら何年も変われなかった。今、最初の一歩を踏み出す」という。縮小するそうめん業界で、気を吐く同社長に聞いた。（服部泰平）
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