奈良県三輪素麺工業協同組合・小西幸夫理事長 組合は販売力、販社は生産力強化を

 奈良県三輪素麺工業協同組合の新理事長に昨年9月22日、小西幸夫氏が就任した。生産・販売の強化策など小西氏が今夏の戦略などを語った。(服部泰平)

 ●再価格改定は必須
 生産は9万6000箱を目標にしている。生産はパート従業員を頼りにしている部分もあり、コロナの影響での休校で人手の確保ができず、目標には届かないかもしれない。利益面ではTVやメディアで「神杉」などの高級な細いそう