邉見裕之社長（新工場内の歴史資料館で）
「ソーセージ手作り体験教室」を開講
ニッポンハムグループの鎌倉ハム富岡商会は、2月に新工場を竣工。6月には併設した歴史資料館や工場見学通路などの体験型施設、工場直営ショップ「鎌倉工場店」をオープン、さらに7月からソーセージの原料に、好みの香辛料を混ぜて、腸詰めするところまでを手作り体験できる「ソーセージ手作り体験教室」を開講している。 明治33（1900）年の創業以来、ハムづくりがスタートした「鎌倉」の地で伝統製法を守ったハム・ソーセージを作り続けている同社は、新工場を「こだわりのお
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
