日本ハム、「イミディア」発売 記憶力維持、疲労感軽減へ
機能性表示食品イミディア
イミディアをアピールする前田文男取締役（右）と岩間清中央研究所所長
日本ハムは1日、同社中央研究所で長年研究を積み重ねてきた鶏由来の成分「イミダゾールジペプチド（以下、イミダ）」を1本20g当たり500mg配合した機能性表示食品「IMIDEA（以下、イミディア）」を新発売した。
同社はこれまで「肉を食べると、気持ち（心）も身体も元気になる」というおいしさや栄養だけでは説明できない肉の謎の解明に取り組んできた。その中で肉に非常に高濃度に含まれる「イミダ」に着目し、特に鳥の羽ばたきを支える胸の筋肉に多く含まれていること
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