一大消費地の真っただ中に位置する船橋工場
大型発酵乾燥機があるエコステーション
冷食最大手ニチレイフーズの自営基幹工場、船橋工場（千葉県船橋市）は一大消費地の真っただ中に位置し、敷地面積8万4884平方m（東京ドーム約2個分）という広大な「ニチレイフードタウン」の一画に立つ。調理冷食の専用工場だが、61年の操業当初は魚肉ソーセージを1日40万本も生産していた。歴史ある同工場を訪ねた。（本宮康博） ニチレイフードタウンには船橋工場のほか、ニチレイグループの千葉畜産工業、ロジステ
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