「穴あきバゲット」を手に大鹿由範社長
ニチレイフーズ子会社で冷凍パン販売を営むユニベイクジャパンはファベックスに初出展し、デンマークの国民食ともいえる「穴あきバゲット」を中心にラインアップを訴求した。同社は欧州の大手冷凍パンメーカー、ラントメネン・ユニベイク社（LU社、本社=デンマーク）の製品を日本国内で独占的に扱う。LU社はグループ内で生産・製粉する麦原料を使い、イーストフードなどの副原料を使わないパンづくりが基本方針。パン本来の自然な味わいと原料コストの優位性を付加価値として訴え、日本でも有名レジャー施設な
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