田中康輔代表理事（左）と村田靖雄技術・標準化委員長
プラントベースフードの普及促進を目指して1日から認証制度をスタートしたプラントベース ライフスタイル ラボ（P-LAB）が25日、東京都内で会見を開き、イベント活動の活発化や認証品目100品を早期に目指すことなどを明らかにした。将来的には大豆ミートやベジタリアン・ビーガンのようなJAS規格化も視野に入れ、認証品の拡大とともに、関西万博はじめ地域イベントへの出展など活動の幅を広げていく方針。
農林水産省が主導するフードテック官民協議会の分科会、Pla
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