WPTC大会でのキッチン作業
ピーターパンの世界を表現したチームJAPANのアメ細工（左）と、チョコレートピエスモンテ
今年6月27日、約1年前に視察に訪れた米国フェニックスの地に日本チームの3人が戻ってきた。この日のために日本国内では忙しい本業に加え、毎週1回は顔を合わせて本番さながらの練習を繰り返してきた。WPTC2010のテーマは「Childhood（幼少期）」であり、日本チームは永遠の子供であるピーターパンの世界を表現することにした。味覚部門のデザインもエレガントでありながらシック過ぎない、子供でも楽しめる仕上がりとした。 現地では体調管理にも気を使い、食事
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