○…07年は食品の不祥事と原料の高騰が顕著になった1年だった。食品の不祥事についてはコンプライアンスの重要性をあらためて認識させられた。原料高騰については、国際的な資源問題が大きく影響し、日本だけでどうこうできる問題ではないことを痛感させられた。特にごまは国際的に見てもわずか100万tのマーケットのため影響がすぐに表れる。 中国がごま輸入国に転じたことなどで、ごま相場は安値の頃から比較すると4倍という異常なまでの高値をつけている。今後も改善する気配
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