中部流通特集:中部鍋つゆトレンドを追う=ミツカン

調味料 特集 2008.11.29 10082号 12面

 ミツカン名古屋支店の鍋つゆ昨年実績は前年比20%増以上(全国平均10%増)と全国水準を上回る伸長を見せた。商品ではレトルトがけん引役を果たした。特に「うまみそ鍋つゆストレート赤べえ」が約80%の伸びと、味噌文化といわれる愛知県を中心とした東海エリアの特性がうかがえる。今シーズンも昨年ベースを上回るペースで好調に推移している。  今期は「あったかとろみ鍋つゆストレート中華しょうゆ味」「あったかとろみ鍋つゆストレート鶏しお味」を発売。つゆにとろみが加えら

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