牧野充宏社長
●お客さまの実利に結びつく提案で差別化 ◎…売上げよりも今は人手が必要だ。「求人しても人が集まらない」。こんな悩みは卸の共通の悩みだ。給料はもちろん、やりがい、企業の魅力を高め、社員が理解し、実感してもらえなければ、注文を受けても配達する人がいないということになりかねない。 大きな問題は、「飲食業界はまだデフレが続いている」ことだ。川上・川下ともに適正価格での販売ができていないからお金が循環しない。飲食店の売上げは〈客数×
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