荒井義徳工場長
白色が際立つ「コムタンスープ」とビーフホワイトベース（左）
業務用「コムタンスープ」を発売している東江物産（本社=東京都江東区）は電子翻訳機の販売、電源機器・電子部品の輸出入が主な事業だ。事業領域拡大を考えていた丸井準二社長は食品事業への進出を決め、05年に食品事業部を立ち上げた。第1号製品として開発したのが「コムタンスープ」のベースとなる「ビーフホワイトベース」。「『こんなに真っ白のコムタンスープはない』と皆さん、まずスープの色に驚かれます」と語るのは食品事業部・荒井義徳工場長。韓国料理店、焼肉店を中心に「ビーフホワイトベース」は好
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