西剛平社長
受託給食事業を展開するレパストは4月30日、同日付で同業の東京割烹の全株式を取得し、子会社化したことを発表した。レパストは市場成熟化の進展、人材採用困難化など厳しい環境下で成長戦略の一環として同業企業のグループ化を検討、東京割烹は後継者不在のため外部に事業承継を検討していたことなどからグループ化した。
子会社化後も東京割烹は事業を継続、社員の雇用および雇用条件も当面維持し、単独での業容拡大も目指す。食材・消耗品の調達・配送、衛生検査・清掃業務はグル
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