日本炊飯協会、総会開催 品質と価格の安定に努める
千田法久会長
日本炊飯協会は5月27日、東京都中央区の銀座東部ホテルで「令和6年度通常総会」を開催した。
千田法久会長（ジャンボリア社長）は「新型コロナの5類分類以降、食の世界も活発になってきた。2023年の食の市場規模は内食61兆7000億円（19年比6％増）、外食18兆円（同3％減）、中食12兆円（同17％増）と19年より6兆円伸びている。好調な中食の売上げ上位は1位弁当、2位おにぎり、5位寿司。だが、首都圏は1位おにぎり、2位弁当となっている。忙しくて食事
