日本フードサービス協会、外食課題解決へ 役立つ商材提案

展示会 外食 2024.11.27 12858号 10面

 日本フードサービス協会(JF)は20日、新宿住友ビル・三角広場で「JFフードサービスパートナーズ商談会」(協力=日本農業法人協会、日本惣菜協会、協賛=ジェフグルメカード)を開催した=写真。出展企業は約200社、外食関係者ら約1000人が来場した。
 同展示会では、出展各社のイチ押し食材の紹介、付加価値メニュー開発に役立つ食材の提案、国産ジビエ・ジビエ加工品やプラントベースフードの紹介、外食企業との連携を模索する国内農業者、フードロス削減などSDGs対

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