昭和産業、大豆ミート「まめたん」発売 手軽にタンパク質を
昭和産業は1日から、水で戻すだけでひき肉の代わりに使える大豆ミート「まめたん」＝写真＝を全国で発売している。
大豆ミートは、健康志向の高まりやプロテインブームなどで、近年は需要が拡大している。また、CO2排出量削減など環境にやさしい新時代のヘルシーミートとしても注目されている。ただし、家庭では「調理方法が分からない」「味が想像できない」などの意見がある。そこで同社は“大豆たんぱくをもっと手軽に、もっと食卓へ”をコンセプトに「まめたん」を開発した。
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