シマダヤ・21年春夏業務用新製品 「健美麺」学給用食塩ゼロを拡充

小麦加工 ニュース 2021.03.01 12194号 04面

 シマダヤの21年春夏の業務用新製品は「健美麺」学給用食塩ゼロシリーズを拡充する。新製品「『健美麺』学給用食塩ゼロほうとう(国産小麦使用)」=写真=は、食塩ゼロでも煮崩れしにくく、麺の長さが短くて取り分けやすい、国産小麦を使用した学校給食用のほうとうとして展開する。食塩だけでなくでんぷんやグルテンも未使用のため、体に優しく、安心な給食を提供することができる。(久保喜寛)

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