食品安全安心・環境貢献賞特集：モンテール・美濃加茂工場 徹底した衛生・品質管理
月に一度ラインをチェック
分解洗浄できるマスダック社製オーブン
チルド洋菓子が主体のモンテールが、07年4月に竣工させた岐阜県の美濃加茂工場は、衛生面、労働面、環境面、メンテナンスのしやすさ、地域との親和性など、工場としての理想をできる限り具現化している。衛生・品質にこだわり、普及価格で味の良い「顧客感動」の品質を実現した。 美濃加茂工場は同社のつくば工場同様に、徹底したゾーニング、温度管理、HEPAフィルター（超微粒子のホコリも捕集するフィルター）を利用して外気をとり入れるクリーンルーム、機械のコンタクトサー
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