4度目の緊急事態宣言。国や自治体の要請に従う気持ちがあっても、これだけ長く続くと飲食業の皆さんの経営に与える影響は甚大だ。
個人的に知る限りでは、営業時間や来店人数といった要請を守り感染症対策をしっかりしている店が多い。飲食店も感染ルートの一つかとは思うが、エビデンスがないと難しい。
最も懸念されるのは400万人以上といわれる関連従業員の離職。日本の外食は世界に誇る食文化。その火を消してはならない。
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