ヨークベニマル 大高善興社長
保存する惣菜へと進化するフローズンデリ
ヨークベニマル（YB）は常にマーケットに対応したフォーマットで店づくりを行ってきた。今期は営業収益3980億円、4.5％増、営業利益167億円、1.0％増の予想で、SMづくりの思想をこの業績が裏付ける。惣菜・デリカのライフフーズは営業利益40億円に達し、同社の力の一端を見せつける。さらにセブン＆アイグループにもこの力が発揮される。売上高1兆円に届こうとしているセブンプレミアム開発のリーダーが大高善興社長であり、今春スタートしたイトーヨーカドー改革プロジェクトの指揮も執る。「
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
