理研ビタミン、「素材力だし」でセミナー開催 味噌汁の魅力再発見

味噌と素材力をPRする藤本智子さん(左)と戸田雅康主事

味噌と素材力をPRする藤本智子さん(左)と戸田雅康主事

 【東北】“みそソムリエ”で知られる藤本智子さんが、理研ビタミンの「素材力だし」を使って簡単においしくできる味噌汁を知ってもらおうと「みそしるの魅力再発見セミナー」が19日、宮城県利府町のウジエスーパー利府店で開催された。
 参加者は事前告知で応募した20人。イートインコーナーで藤本さんが味噌業界の現状、発酵食品として素晴らしさなどを説明し、2品の味噌汁が紹介された。
 「じゃがいもとウインナーみそ汁」は仙台味噌を使ったもので、