野川食肉食品センター・野川喜弘社長に聞く 人気の「週末びっくり市」
野川喜弘社長
肉（にく）の語呂が合う長さ29mの精肉対面売場
【東北発】山形県に9店舗、宮城県3店舗を展開する野川食肉食品センターの小売店舗「週末びっくり市」が、ファンを増やしている。店名通り金曜日、土曜日、日曜日の週末営業で、特に肉のボリュームや売場づくりが目を引く。焼き肉店などプロとの取引が長く力を見せつけている。7月12日山形北店がスクラップ・アンド・ビルドで開店。野川喜弘社長に人気の秘密を聞いた。（三沢篤）
●力見せつける肉売場
