片栗粉特集
片栗粉特集：市場・販売動向＝安定供給には不安も 国産は金額・数量とも微増
全国片栗粉組合東京支部の丸星食品・久保晃社長と永井萬治商店・永井健一社長に、片栗粉の市場や販売動向について聞いた。
●丸星食品・久保晃社長「安定供給にはまだ不安も」 永井萬治商店・永井健一社長「国産は金額・数量とも微増」
--今期販売状況は。
久保 トータルで微増だった。業務用は輸入の加工でんぷんが減り、国産が増えている。量販店や外食チェーンの新
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