乾物・海産物・豆類特集2025
乾物・海産物・豆類特集：クローズアップ＝干瓢 栃木産減少で高値続く 中国産豊作
昨年と比べ高値で取引されている栃木県産干瓢
25年産の栃木県産干瓢の生産量は推定140tとなった。24年産は同150t、23年産は162t。全体の生産量が過去最低を更新し続けており、希少性も増し、高値が続いている。こうした状況から干瓢入札会でも出品数が減り、昨年より高値で取引された。
生産者の高齢化が進み、今年も干瓢生産をやめた農家が各地域で複数軒あり、原料不足から栽培・生産や農家の手伝いを始める産地問屋も増えている。
干瓢生産期は6月下旬～8月末だが、産地全体では
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