イオン、次世代PCで惣菜革新 シェフ品質を追求

小売 ニュース 2024.06.10 12769号 02面
惣菜売場の各所で「クラフトデリカ」商品を展開

惣菜売場の各所で「クラフトデリカ」商品を展開

 イオンは6日、次世代型惣菜プロセスセンター(PC)として「クラフトデリカ船橋」(千葉県船橋市、運営イオンフードサプライ)を稼働させた。供給能力は一般的なPCの3~4倍という大規模かつ最新鋭の設備を使い、商品開発のプロセスも一新して質量ともに惣菜の革新を図る。
 同PCから供給する惣菜(最終工程を店内で行うキット含む)を「クラフトデリカ」としてブランド化、家庭の味を超えたシェフ品質を追求していく。イオンリテール、まいばすけっとなど関東1500店に供給す

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