グリーンカルチャー、「Green Meat」新モデル2品を投入 幅広い業態活用を

農産加工 ニュース 2022.01.07 12345号 08面
「Green Meat」新モデルを紹介する金田郷史代表取締役CEO

「Green Meat」新モデルを紹介する金田郷史代表取締役CEO

 フードテックベンチャーのグリーンカルチャーは展開中の植物肉「Green Meat」の新モデル2品を開発、21年12月25日から業務用向けに順次発売している。高級から中級レストラン(外食)などハイエンド向けを主に狙う「Green Meat Model S」(以下「S」)と、食品メーカーなど向けに安価で作業性に優れる「Green Meat Model FT」(以下「FT」)の2品で、従来以上に多岐にわたる業態での活用促進を図る。
 「S」は牛肉を感じさせ