日本豆乳協会、上期豆乳類生産量は22万9648klに 日常定着し過去最高
山崎孝一会長
堺信好新副会長
会場のディスプレー。ヘビーユーザーの増加・定着により1Lタイプの無調整豆乳が特に伸長しているという
日本豆乳協会は22日、東京都内で開催した記者発表会で1～6月の豆乳類全体の生産量が22万9648kl（前年比10.6％増）と過去最高を更新したと報告した。健康志向やプラントベースフードへの関心の高まりから年々伸長している豆乳は、25年生産量で過去最高記録を更新。26年も勢いは継続しており、同協会は一過性のブームではなく、豆乳が日常生活に取り入られている状況が定着しつつあるととらえる。
上半期における生産量を分類別に見ると「豆乳（無調整）」は8万6377
