小豆島・産学官連携プロジェクト、魅力発信へ参加4者が意欲 食で都市部と「つなぐ」
左から笠井寛カサイホールディングス社長、中山裕章かどや製油取締役、岡野能之土庄町長、上岡美保東京農業大学副学長
プロジェクトでは東農大学生による小豆島名産を使用したメニュー（弁当）販売などを実施。今後も継続する予定
プロジェクトの一環として行われた「小豆島マルシエ」（既報）では、多数が来場者した
名作「二十四の瞳」の舞台で知られ、豊かな自然や食文化、人情味あふれる住民性などを併せ持つ香川県小豆島。食を通じて同島の魅力を都市部へ発信する産学官連携プロジェクト（本紙既報）が、同島土庄町、東京農業大学、同島の魅力を伝えるレストランやホテルを多数運営するカサイホールディングス、同島を発祥の地とするかどや製油の4者で始動している。参画各者それぞれの小豆島への魅力や活性化の意欲などを聞いた。（村岡直樹）
土庄町・岡野能之町長は同島の魅力について、「食の豊か
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