胃心伝真=昆布茶の伸びしろ

総合 コラム 2024.10.09 12835号 01面

 日本伝統のし好飲料であり、最古のインスタント飲料でもある昆布茶。料理用途の拡大や夏場のアイス需要などで通年商材としての特色が色濃くなりながらも、今秋も需要期到来としてシーズン入りしている▼伝統的ながらニッチな印象を持たれることが多い同市場だが、多方面に伸びしろも多い。その筆頭格が、在住日本人以外での海外需要の掘り起こし(輸出戦略)だ▼訪日外国人観光客数が24年、過去最高水準となる見通しの中、日本独自の食市場が好機を迎えているのは周知の通り。前回、インバウンド需要が大きく増加

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