日清オイリオグループが臨床試験 オリーブオイルポリフェノール、LDL酸化抑制
●日本人にも効果確認
これまで欧州などで認められていた、オリーブオイルに含まれるポリフェノール（オリーブオイルポリフェノール）による低密度リポタンパク（LDL）酸化する抑制機能が、日本人においても発揮されることが明らかとなった。日清オイリオグループが国内で初めて日本人を対象とする大規模臨床試験を実施して分かった。科学的側面でのオリーブオイルの健康価値向上につながることが確実で、需要の追い風となりそうだ。
オリーブオイルの健
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