アサヒ物産、常温形態で新旋風「果香音 クロワッサン鯛焼き」

菓子 ニュース 2022.04.13 12387号 12面
季節限定品として販売中の「栃木県産スカイベリー」

季節限定品として販売中の「栃木県産スカイベリー」

 ●ロス削減などニーズ合致
 常温で28日間保存可能な「果香音 クロワッサン鯛焼き」は、食品卸のアサヒ物産が手掛けるオリジナル商品だ。その取り扱いやすさで小売店からの引き合いは多い。20年の販売以降、順調にシェアを伸ばし続け、現在では東北一部地域を除いた全国のCVSやSMなどで販売中だ。
 同品は企画から完成に至るまで約5年という年月を要した。それはクロワッサン生地の製造方法そのものを根本から覆すという開発工程があったからで、同