YOSHIMI勝山ヨシミオーナシェフ（右）と平塚製菓・平塚正幸社長
【北海道】全国にカレー店やレストランなどを展開するYOSHIMIは6日、土産菓子「北海道クッキー」を道内新発売する。同社勝山ヨシミオーナーシェフが発案から開発まで手掛け、江別製粉の小麦を使い平塚製菓が製造を受託。やさしい口溶けとさくっとした食感で、風味豊かな焼き菓子に仕上げた。 新製品は、道産素材をメーンにしていることからストレートに「北海道クッキー」とネーミング。道産のバターと小麦粉をふんだんに使用、練乳を加えてコクと上品な甘さを引き出してどこか
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